2025年10月16日上午，英国365集团公司公共卫生公司副经理、食品营养与安全湖北省重点实验室主任、教育部新世纪优秀人才刘烈刚教授应邀来公司交流指导，在南苑21号楼302会议室做题为《抗衰新视角——基于AGEs的衰老慢病防控》的前沿学术报告，学术活动由英国365集团公司那立欣副经理主持，公司相关师生参加了本次报告会，现场气氛热烈。
报告会上，刘烈刚教授围绕晚期糖基化终末产物（AGEs）这一核心，系统阐述了AGEs的来源、检测方法、与慢性疾病的关系及其干预策略，重点围绕其在糖尿病、认知功能障碍和衰老中的作用介绍了团队的研究成果。刘教授首先介绍了团队在AGEs的检测方法标准建立方面取得的进展以及AGEs与糖尿病、认知功能障碍及阿尔茨海默病关系的人群队列研究。继宏观人群证据之后，刘教授以“超加工食品摄入→体内AGEs负荷→认知功能障碍及衰老”为主线，详细介绍了超加工食品与减重及健康风险的关系、动物模型验证AGEs致病机制、外泌体作为信号载体的研究探索、AGEs干预策略与转化应用前景。刘教授指出，AGEs已具备成为衰老相关疾病生物标志物的潜力，通过膳食干预＋功能食品降低体内AGEs负荷，是实现衰老慢病防控关口前移的新策略。
互动环节，公司老师围绕“外源摄入—内源代谢—精准干预—产业化”全链条，与刘教授展开深度对话。魏亚萍老师率先抛出内因话题：怎样考虑AGE受体基因多态性、肠道菌群等内源性机制对AGEs的清除的影响？李谷亚男老师从环境中AGEs的来源及其暴露风险角度与刘教授进行了讨论。于华宁老师将视角投向数据与工艺：国内缺乏系统的食品AGEs数据库，已成为配方设计和临床干预的“卡脖子”环节，聚焦食品AGEs数据库、人群干预剂量及低AGEs食品的工艺优化等方面与刘教授进行了讨论。周秀娟老师则聚焦植物提取物，就如何选择植物提取物、如何设计干预实验、如何进行干预效果评价请教了刘教授。王园园老师、刘春燕老师就AGEs与肠道菌群及其在2型糖尿病中的可能作用展开了讨论。
刘教授对老师们的问题进行了逐一耐心解答，并勉励青年学者聚焦“营养—慢病”交叉领域，做“顶天立地”的科研。此次学术活动不仅启迪了公司教师的科研思路，提升了教师们的学术思维，也进一步促进了公司与兄弟院校的交流与联系。
英国365集团公司
撰稿人：刘春燕
